Interview de Mylène CHENAULT, des Serres Bio Val de St Cyr en Val - un article de la JunioReporter Axelle C.

1 mars 2021
Serres Bio Val est un projet d'agriculture biologique qui a vu le jour il y a maintenant 2 ans entre les mains de Mylène CHENAULT et son mari. Son nom tire son origine du fait d'être dans une serre, qu'ils produisent bio et dans la région du Centre Val de Loire.

​​​​Mais une agriculture biologique ça veut dire quoi ?

Une agriculture biologique, c'est une agriculture qui respecte la santé des consommateurs mais aussi celle de ses producteurs. Les pesticides y sont interdits, le désherbage se fait à la main et pour lutter contre les nuisibles, « la lutte biologique est la meilleure solution », raconte madame CHENAULT.

 

Cultiver bio « c'est un pari sur l'avenir » mais également une profession plus difficile. Ce sont de nombreuses heures de travail accroupie au sol. Cependant elle peut compter sur l'aide de son mari, d'une saisonnière et de temps en temps de sa famille pour lui donner un coup de main.

Elle rencontre également d'autres problèmes. « Nous somme envahis de mauvaise herbe. » Pour y remédier l'agricultrice met des bâches au sol. Mais il y a également les nuisibles qui posent problème et pour y faire face plusieurs solutions s'offrent à elle comme utiliser des coccinelles contre les pucerons.

« C'est un jeu d'attaque contre-attaque. »

Ou encore mettre des fleurs en cohabitation avec les plantes. Il y a également la question des maladies et pour cela il est primordial de faire un système de rotation où les fruits et légumes ne se retrouvent pas 2 fois à la même place et d'avoir également une parcelle de jachère. « C'est beaucoup d'observation et un peu de préventif et après on essaye du curatif. » nous explique-t-elle.

Et malgré les difficultés auxquelles elle fait face le résultat est toujours là car le bio c'est aussi des produits qui ont du goût ! « On retrouve le goût des légumes d'autrefois » raconte-elle. C'est notamment le cas pour la tomate, la carotte et les framboises d'après les retours qu'elle a eus. « Les saveurs réapparaissent en bouche. »

Cette année ce fut une production qui s'est essentiellement concentrée sur les tomates, aubergines, concombres, courgettes, poivrons, fraises et framboises avec quelques melons et pastèques. L'agriculture à base de pesticide n'est pas ce qui enchante Mylène CHENAULT.

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« Je trouve ça dommage car on peut y arriver ; il faut juste changer nos habitudes. Certains milieux comme les exploitations céréalières doivent se dire que c'est impossible mais d'autres y arrivent. »

Depuis la création de Serres Bio Val il n'a été question que de bio. En effet son mari agriculteur depuis plusieurs années est passé au bio il y a 15 ans après s'être rendu compte que les pesticides détruisaient la santé du consommateur mais surtout de l'agriculteur qui est en contact permanant avec. Il n'était donc pas question pour l'agricultrice de faire usance de pesticide.

Cependant la jeune femme n'exerça pas toute sa vie ce métier. En effet avant elle était animatrice qualité sécurité dans une entreprise de logistique. A mesure d'habiter sur le lieu de travail de son mari elle a commencé à s'intéresser à ce qu'il faisait.

Après plusieurs temps de réflexion elle entreprit de créer son entreprise avec son mari et de se lancer dans cette grande aventure. Après avoir acheté un terrain de 12 000 m² ou se situait déjà une serre, de longues rénovations ont dû être faites. Un effort qu'ils ont mené tous les jours pendant 6 mois. Le toit qui était avant végétal a été refait et les palettes qui constituaient ce dernier ont été utilisées pour stabiliser le sol du parking. Il a également fallu la venue d'experts pour solidifier les façades instables.

Par la suite ils ont dû établir la communication autour de leur projet. « Au début on distribuait des flyers à tous les professionnels de la zone. » Avec l'aide de la distribution de flyers, la mise en place de quelques panneaux, des passages à la radio et la télévision mais surtout du bouche à oreille, son entreprise s'est petit à petit fait une place.

Et lors de la crise sanitaire il n'était pas question de chômer. Un drive fut mis en place pour le bonheur de tous.

« Les clients commandaient le soir et le matin on éditait les commandes, préparait les paniers et ils venaient les chercher l'après-midi. »

Quand le déconfinement eu lieu, l'enjeu pour Mylène CHENAULT et son mari, était de convertir les gens à la cueillette. En effet la serre fonctionne sur un système de cueillettele consommateur est libre de choisir les produits de son choix.

« Les gens prennent plaisir à venir, on a l'impression que c'est un petit bout de jardin à eux. »

Qui plus est lorsque les récoltes des produits sont plus complexes, un pourcentage de réduction est appliqué. Il existe également une autre solution si l'on est pressé ou que l'on manque de temps : le magasin. Une petite quantité des récoltes y est exposée dans des bacs et il suffit à l'acheteur de passer directement en caisse. Par ailleurs ce qui lui plaît dans ce métier c'est le contact avec la terre, le travail de maraichage mais surtout l'accueil d'un public qui s'intéresse au bio. « Dans un esprit convivial et chaleureux » ajoute-elle. Elle aime avoir le retour positif des clients et leur procurer du bonheur.

 

Axelle C., 16 ans

Retrouvez les Serres Bio Val de Saint Cyr en Val sur leur site Internet et sur leur page Facebook Serres Bio Val

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